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Chef: Mirko Rocca

"Die Kochkunst ist eine Leidenschaft, eine Hingabe und Arbeit, doch wird man dafür entlohnt, sobald der Gast dies erkennt …" sind die Worte von Mirko Rocca, Küchenchef und Inhaber des Restaurants Rocca der Locanda di Bagnara, (ideal für einen Gourmet-Urlaub!), der seine Gäste mit einer, wie Gianni Mura sagt, "weisen, unverfälschten und von durchdachten Kombinationen…" geprägten Küche willkommen heißt.