"Die Kochkunst ist eine Leidenschaft, eine Hingabe und Arbeit, doch wird man dafür entlohnt, sobald der Gast dies erkennt …" sind die Worte von Mirko Rocca, Küchenchef und Inhaber des Restaurants Rocca der Locanda di Bagnara, (ideal für einen Gourmet-Urlaub!), der seine Gäste mit einer, wie Gianni Mura sagt, "weisen, unverfälschten und von durchdachten Kombinationen…" geprägten Küche willkommen heißt.

Fleisch und Fisch sowie Gemüse, das aus dem umliegenden Gebiet stammt, werden auf gleichbedeutende Weise zu Gerichten verarbeitet, die sich an die örtliche Tradition anlehnen und mithilfe der internationalen Erfahrung von Mirko Rocca, des ehemaligen Küchenchefs in London, in New York, in Kuala Lumpur, auf Capri…neu zusammengestellt werden.

Die schnelle Zubereitung, die frischen Zutaten (das Menü wird alle 60 Tage umgestellt, um die Saisonprodukte aufzunehmen), die immer hausgemachten Teigwaren und die eigens von dem Wirt der Locanda ausgewählten Weine sind für das Restaurant charakterisierend. Das Ambiente und die Anordnung der Tische garantieren allen Gourmets, die in einem der beliebtesten Restaurants von Romagna, zwischen Imola und Ravenna speisen möchten, die gewünschte Privatsphäre und jeglichen Komfort.

Denjenigen, die Momente der Romantik erleben möchten, steht in der Loggia im Obergeschoss ein einziger Tisch für nur zwei Personen zur Verfügung, der von einer außergewöhnlichen Lampe in Form einer Wolke beleuchtet wird und die ersehnte Vertraulichkeit und Gemütlichkeit garantiert.